Doanh nghiệp TN Thắng Lý được thành lập 28 tháng 8 năm 2007, bắt đầu xây dựng từ mô hình nuôi dế mèn, sau quá trình chăn nuôi thành công đã phát triển thêm các mô hình chăn nuôi khác như rắn mối, tắc kè, sâu,.. với sự quyết đoán và táo bạo của ông chủ Nguyễn Thế Thắng đã thành lập hai đơn vị thành viên là Trại Dế Lan Hương và Quán Dế Mèn. nay địa chỉ trụ sở chính tại ngõ số 1, nhà số 2, đường Xuân Trung, khối Xuân Trung, phường Hưng Dũng, TP Vinh, Nghệ An.